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Thé noir du Mozambique
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Thés noir
Thés noir
Un thé noir est un thé qui a subi une oxydation complète.
C’est donc un thé vert qui a été complètement oxydé.
Il est plus chargé en théine que les autres.
La plupart des thés consommés en Occident sont des thés noirs, fabriqués selon le procédé « orthodoxe » ou le procédé « CTC », deux modes de fabrication mis au point par les Britanniques au XIXe siècle.
Alors qu'un thé vert perdra de sa fraîcheur après 12 à 18 mois, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur.
Il est donc plus facilement transportable et commercialisable.
Ces raisons ont fait longtemps préférer ce thé en Occident.Pour infos:
CTC est l’anagramme de Crush, Ear and Curl ce qui signifie en français : broyage, déchiquetage et bouclage.
On commence aussi par flétrir les feuilles mais ensuite on va les broyer et les déchiqueter.
Elles sont ensuite roulées dans une sorte d’énorme tonneau roulant.
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un savoureux Thé Noir trés fumé, riche en antioxydants et polyphénols avec d'excellentes propriétés digestive, aprés un repas copieux.
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Qualité supérieure de thé du Kenya à feuilles longues et harmonieuses avec de jolies pointes.
Tasse présentant une agréable note d‘agrumes.
Arrière-goût très agréable.
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Un savoureux Mélange de 3 variétée de Thés Noir
Keemun - Darjeeling - Assam
Liqueur légèrement corsée.
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The Noir Indien (prémium)
Thé noir hautement aromatique avec une tasse rouge-dorée.
Ce thé finement épicé est léger pour l'estomac et faible en théine.
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Un savoureux mélange de :
Thé noir Ceyland (Inde du Sud, cannelle, anis, gingembre, cardamome, Clou de Girofle, fenouil.
Une Saveur exquise pour les connaisseurs qui fera un excellent Chai ou Chai latté.
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Thé Noir de Chine, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet.
Cette nouvelle recette de thé Earl Grey est parfaite...
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Thé noir origine Inde
Darjeeling exceptionnel de la deuxiéme récolte avec un caractére fin et équilibré.
A Découvrir pour les amateurs.
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Thé noir Darjeeling
Thé royal avec des feuilles longuement travaillées.
Liqueur moelleuse et fruitée.