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Un thé noir est un thé qui a subi une oxydation complète.
C’est donc un thé vert qui a été complètement oxydé.
Il est plus chargé en théine que les autres.
La plupart des thés consommés en Occident sont des thés noirs, fabriqués selon le procédé « orthodoxe » ou le procédé « CTC », deux modes de fabrication mis au point par les Britanniques au XIXe siècle.
Alors qu'un thé vert perdra de sa fraîcheur après 12 à 18 mois, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur.
Il est donc plus facilement transportable et commercialisable.
Ces raisons ont fait longtemps préférer ce thé en Occident.Pour infos:
CTC est l’anagramme de Crush, Ear and Curl ce qui signifie en français : broyage, déchiquetage et bouclage.
On commence aussi par flétrir les feuilles mais ensuite on va les broyer et les déchiqueter.
Elles sont ensuite roulées dans une sorte d’énorme tonneau roulant.
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Saveur: Canneberge - Grenade - Rhum
Composition :
Thé noir Rukeri - thé noir Kenia Kamosi, écorces de citron, arôme naturel de canneberge, grenade, fleurs de souci, fleurs de carthame, arôme naturel de rhum.
Thé Noir de Chine, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet.
Cette nouvelle recette de thé Earl Grey est parfaite...
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral
Saveurs : Rose - fraise - amande
Composition:
Thé noir, pétales de bleuet rose, feuilles de ronce, arôme, pétales de rose, morceau de fraise, amande, pétales de rose rose, boutons de rose.
Saveur : Bergamotte - rose - vanille
Composition:
Thé noir earl grey grand parfum, thé noir vanille naturelle, thé vert au jasmin, thé noir rose congou.
une harmonie des saveurs et un équilibre en bouche parfait.
Mais chut, pas de questions juste la dégustation.
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral
Saveurs : Citron vert - citron - Rhum
Un savoureux mélange de :
Thé noir Assam - Inde du Sud - Citronnelle - écorces de citron, verveine, arôme naturel (citron, rhum), fleurs de Souci.
Ce thé noir doit son nom à sa composition. Amsterdam, la ville des coffee shops.
Saveur: Pomme - Cannelle
Composition:
Thé noir, chanvre, cannelle, morçeaux de pomme, arôme pomme cannelle.
En plus de ces vertus liées au chanvre, dégustez une tasse au bon goût de pomme et de cannelle. Chaleureux et gourmand à souhait.
Thé noir à la pomme et à la cannelle avec 16% de feuilles de chanvre.
Un savoureux mélange de :
Thé noir Ceyland (Inde du Sud, cannelle, anis, gingembre, cardamome, Clou de Girofle, fenouil.
Une Saveur exquise pour les connaisseurs qui fera un excellent Chai ou Chai latté.
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral Saveurs : Cerise - Mûres
