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Un thé noir est un thé qui a subi une oxydation complète.
C’est donc un thé vert qui a été complètement oxydé.
Il est plus chargé en théine que les autres.
La plupart des thés consommés en Occident sont des thés noirs, fabriqués selon le procédé « orthodoxe » ou le procédé « CTC », deux modes de fabrication mis au point par les Britanniques au XIXe siècle.
Alors qu'un thé vert perdra de sa fraîcheur après 12 à 18 mois, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur.
Il est donc plus facilement transportable et commercialisable.
Ces raisons ont fait longtemps préférer ce thé en Occident.Pour infos:
CTC est l’anagramme de Crush, Ear and Curl ce qui signifie en français : broyage, déchiquetage et bouclage.
On commence aussi par flétrir les feuilles mais ensuite on va les broyer et les déchiqueter.
Elles sont ensuite roulées dans une sorte d’énorme tonneau roulant.
Il y a 16 produits.
Chaleureux, à la générosité débordante, ses nuances d'agrumes, de caramel et de cerise confite, nous plongent dans les délices de notre enfance.
Saveur: Canneberge - Grenade - Rhum
Composition :
Thé noir Rukeri - thé noir Kenia Kamosi, écorces de citron, arôme naturel de canneberge, grenade, fleurs de souci, fleurs de carthame, arôme naturel de rhum.
Thé Noir de Chine, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet.
Cette nouvelle recette de thé Earl Grey est parfaite...
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral
Saveurs : Rose - fraise - amande
Composition:
Thé noir, pétales de bleuet rose, feuilles de ronce, arôme, pétales de rose, morceau de fraise, amande, pétales de rose rose, boutons de rose.
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral
Saveurs : Cerise - vanille - caramel
composition:
Thé noir Ceylan, Inde du sud, Chine, arôme naturel.
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral Saveurs : Menthe - Réglisse
avec une saveur bonbons menthe réglisse
Mélange de thé vert et noir parfumé dans le respect de la plus grande tradition anglaise.
Notes de marasquin, de pomme, de cannelle...
Retrouver le goût unique d'un capiteux gâteau anglais pour les fêtes de Noêl.
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral
Saveurs : Chocolat, amande, poire
Thé Noir Mélangé Fruité et Floral Saveurs : Cerise - Mûres
Mélange de thés de Fruits et Herbes:
Saveur : Fraise - Orchidée
Un savoureux mélange de :
Thé noir Ceyland (Inde du Sud, cannelle, anis, gingembre, cardamome, Clou de Girofle, fenouil.
Une Saveur exquise pour les connaisseurs qui fera un excellent Chai ou Chai latté.
