THÉ RUSSE ( Thé Noir Corsé ) BIO
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Le Keemun n'a pas besoin d'être infusé en grandes quantités pour que l'on sente les différentes notes.
L'infusion est claire pour un thé noir, avec des senteurs boisées.
Le goût est très fruité, avec parfois des notes de chocolat.
Aujourd'hui on peut distinguer les variétés suivantes :
Keemun Mao Feng , aux feuilles torsadées et dont l'infusion est plus longue et plus fine.
Keemun Xin Ya aux jeunes feuilles et dont l'infusion est moins amère.
Keemun Hao Ya qui contient des feuilles encore blanches.
Cette variété est considérée comme celle de meilleure qualité
